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Ramos-Cedeño, M. C.; Guerrero-Goyes, K. A.; Novillo-Celleri, J. E.; Rosero-Rojas, J. A.; Cedeño-Loja, P. D.; Proaño-Molina, M. Y. Extracción De Pectina De Las cáscaras De Dos Variedades De Pitahaya (Hylocereus Undatus Y Selenicereus Megalanthus). ING 2024, 7, 202-213.