RAMOS-CEDEÑO, M. C.; GUERRERO-GOYES, K. A.; NOVILLO-CELLERI, J. E.; ROSERO-ROJAS, J. A.; CEDEÑO-LOJA, P. D.; PROAÑO-MOLINA, M. Y. Extracción de pectina de las cáscaras de dos variedades de pitahaya (Hylocereus undatus y Selenicereus megalanthus). Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249., [S. l.], v. 7, n. 13, p. 202-213, 2024. Disponível em: http://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/180. Acesso em: 5 jul. 2025.