Ramos-Cedeño, M. C., Guerrero-Goyes, K. A., Novillo-Celleri, J. E., Rosero-Rojas, J. A., Cedeño-Loja, P. D. y Proaño-Molina, M. Y. (2024) «Extracción de pectina de las cáscaras de dos variedades de pitahaya (Hylocereus undatus y Selenicereus megalanthus)», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 7(13), pp. 202-213. Disponible en: http://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/180 (Accedido: 5julio2025).