Vera-Loor , J. E., Cedeño-Palacios, N. B. y Mera-Vélez, S. A. (2020) «Elaboración de vinagre de vino a partir del mucílago y exudado de cacao criollo (theobroma cacao l.): Artículo de revisión bibliográfica», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 3(6), pp. 2-13. doi: 10.46296/ig.v3i6.0014.