Vera-Loor , J. E., N. B. Cedeño-Palacios, y S. A. Mera-Vélez. «Elaboración De Vinagre De Vino a Partir Del mucílago Y Exudado De Cacao Criollo (theobroma Cacao l.): Artículo De revisión bibliográfica». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., vol. 3, n.º 6, julio de 2020, pp. 2-13, doi:10.46296/ig.v3i6.0014.