Silva-Espinel, J. 2018. Elaboración de un bouillón a partir de los subproductos del camarón (Penaeus Vannamei): Artículo de investigación. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 1, 2 (jul. 2018), 23-32.