[1]
Uscocovich-Álvarez, Ángel A., Baquerizo-Figueroa, J.M., Rojas-Uribe, L.S., Santos-Fálconez, M.C., Reinoso-Baque, I.M. y Díaz-Campozano, E.G. 2024. Efecto del recubrimiento con quitosano en la reducción microbiológica y conservación del color del banano poscosecha. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. 7, 13 (ene. 2024), 227-240.