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Moreira-Macías, R.W., Rosero-Rojas, J.A., Bosquez-Mestanza, A.L., Proaño-Molina, M.Y., Durazno-Delgado, L.A. y Díaz-Campozano, E.G. 2024. Elaboración y evaluación fisicoquímica de una bebida de leche de soya y pasta de cacao utilizando diferentes edulcorantes. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 7, 14 (jul. 2024), 196-210.