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Macías-Giler, E., García-Murillo, J., Cisneros-Pérez, I. y García-Muentes, S. 2023. Evaluación de los métodos de extracción de curcumina de la cúrcuma (Curcuma longa). Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. 6, 12 (jul. 2023), 128-163. DOI:https://doi.org/10.46296/ig.v6i12.0108.