García-Bowen, A., Alarcón-Cedeño, J., García-Muentes, S., Cevallos-Cedeño, R., García-Vinces, G. y Sanchez-Plaza, F. 2022. Producción de biodiesel a partir de grasa animal generada en el proceso de cocción de pollo asado. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. 5, 10 (jul. 2022), 64-80. DOI:https://doi.org/10.46296/ig.v5i10.0063.