Vera-Loor , J. E.; Cedeño-Palacios, N. B.; Mera-Vélez, S. A. Elaboración De Vinagre De Vino a Partir Del mucílago Y Exudado De Cacao Criollo (theobroma Cacao l.): Artículo De revisión bibliográfica. ING 2020, 3, 2-13.