Silva-Espinel, J. (2018). Elaboración de un bouillón a partir de los subproductos del camarón (Penaeus Vannamei): Artículo de investigación. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., 1(2), 23-32. https://doi.org/10.46296/ig.v1i2.0005