Macías-Pico, C. A., Prado-Suárez, J. E., Cevallos-Cedeño, R. E., Latorre-Castro, G. B., & García-Muentes, S. A. (2023). Comparación de la producción de alcohol etílico a partir del grano y la cascarilla de arroz utilizando levadura Saccharomyces cerevisiae como agente biológico. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., 6(11), 118-140. https://doi.org/10.46296/ig.v6i11.0088