USCOCOVICH-ÁLVAREZ, Ángel A.; BAQUERIZO-FIGUEROA, J. M.; ROJAS-URIBE, L. S.; SANTOS-FÁLCONEZ, M. C.; REINOSO-BAQUE, I. M.; DÍAZ-CAMPOZANO, E. G. Efecto del recubrimiento con quitosano en la reducción microbiológica y conservación del color del banano poscosecha. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249., [S. l.], v. 7, n. 13, p. 227-240, 2024. Disponível em: https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/185. Acesso em: 6 jul. 2025.