Pomaquero-Moreno, Jonathan Steven, Jeniffer Valeria Cevallos-Forti, y Freddy Miguel Zambrano-Flores. 2026. «Evaluación De Tiempos Y Temperaturas En La conservación De Pulpa De piña Amarilla (Ananas Comosus)». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2697-3693. 9 (18):2-20. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/478.