Silva-Espinel, J. (2018) «Elaboración de un bouillón a partir de los subproductos del camarón (Penaeus Vannamei): Artículo de investigación», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 1(2), pp. 23-32. Disponible en: https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/10 (Accedido: 6julio2025).