Macías-Giler, E., García-Murillo, J., Cisneros-Pérez, I. y García-Muentes, S. (2023) «Evaluación de los métodos de extracción de curcumina de la cúrcuma (Curcuma longa)», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 6(12), pp. 128-163. doi: 10.46296/ig.v6i12.0108.