Bazurto-Vera, K., Cevallos-Cedeño, M. y Vilcacundo-Alcívar, A. (2020) «Cinética de deshidratación de la uva (Vitis Vinifera L.): Artículo de investigación», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 3(6), pp. 23-32. doi: 10.46296/ig.v3i6.0016.