Córdova-García, M. J., Solórzano-Cevallos, ennifer M., Moreira-Mendoza, C. A. y Latorre-Castro, G. B. (2022) «Cinética de fermentación acética utilizando Acetobacter Aceti como agente biológico», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249, 5(10), pp. 81-94. doi: 10.46296/ig.v5i10.0064.