Y. Castro-Moreira, F. Cristellot-Pinto, N. Murgueitio-Adum, Y. Gómez-Salcedo, and E. Rosero-Delgado, “Efecto del procesamiento tradicional de la yuca (Manihot esculenta) y derivados sobre el contenido de glucósidos cianogénicos ”, ING, vol. 4, no. 8, pp. 157-170, Jul. 2021.