Macias-Andrade, E. F., F. M. Demera-Lucas, L. A. Zambrano-Mendoza, y D. W. Moreira-Vera. «Metales Pesados Y Contaminantes microbiológicos En Los Quesos Elaborados Con Leche Sin Pasteurizar». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2697-3693., vol. 8, n.º 16, noviembre de 2025, pp. 488-96, https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/396.