Castro-Moreira, Y., F. Cristellot-Pinto, N. Murgueitio-Adum, Y. Gómez-Salcedo, y E. Rosero-Delgado. «Efecto Del Procesamiento Tradicional De La Yuca (Manihot Esculenta) Y Derivados Sobre El Contenido De glucósidos cianogénicos ». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2697-3693., vol. 4, n.º 8, julio de 2021, pp. 157-70, https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/49.