Macías-Pico, C. A., J. E. Prado-Suárez, R. E. Cevallos-Cedeño, G. B. Latorre-Castro, y S. A. García-Muentes. «Comparación De La producción De Alcohol etílico a Partir Del Grano Y La Cascarilla De Arroz Utilizando Levadura Saccharomyces Cerevisiae Como Agente biológico». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., vol. 6, n.º 11, enero de 2023, pp. 118-40, doi:10.46296/ig.v6i11.0088.