Vera-Loor, J. E., S. A. Mera-Vélez, C. A. Morales-Paredes, y J. D. Loor-Vélez. «Obtención De Vinagre De Vino a Partir Del mucílago Y Exudado De Cacao Criollo (Theobroma Cacao L.): Artículo De investigación». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., vol. 1, n.º 2, julio de 2018, pp. 2-12, doi:10.46296/ig.v1i2.0003.