Córdova-García, M. J., ennifer M. Solórzano-Cevallos, C. A. Moreira-Mendoza, y G. B. Latorre-Castro. «Cinética De fermentación acética Utilizando Acetobacter Aceti Como Agente biológico». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., vol. 5, n.º 10, julio de 2022, pp. 81-94, doi:10.46296/ig.v5i10.0064.