Moreira-Macías, Robert William, Jaime Amado Rosero-Rojas, Angelita Leonor Bosquez-Mestanza, Marcia Yomara Proaño-Molina, Leonilo Alfonso Durazno-Delgado, y Edison Geovanny Díaz-Campozano. «Elaboración Y evaluación fisicoquímica De Una Bebida De Leche De Soya Y Pasta De Cacao Utilizando Diferentes Edulcorantes». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 7, no. 14 (julio 10, 2024): 196-210. Accedido septiembre 16, 2026. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/221.