Vera-Loor , José Edwin, Nathalia Belén Cedeño-Palacios, y Sabina Andrea Mera-Vélez. «Elaboración De Vinagre De Vino a Partir Del mucílago Y Exudado De Cacao Criollo (theobroma Cacao l.): Artículo De revisión bibliográfica». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. 3, no. 6 (julio 10, 2020): 2-13. Accedido julio 6, 2025. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/4.