Castro-Moreira, Yanexi, Fátima Cristellot-Pinto, Nazre Murgueitio-Adum, Yunet Gómez-Salcedo, y Ernesto Rosero-Delgado. «Efecto Del Procesamiento Tradicional De La Yuca (Manihot Esculenta) Y Derivados Sobre El Contenido De glucósidos cianogénicos ». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 4, no. 8 (julio 9, 2021): 157-170. Accedido septiembre 16, 2026. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/49.