https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/issue/feed Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. 2023-04-11T03:31:22+00:00 SOARCI: SOCIEDAD ACADÉMICA DE REDES DE REVISTAS CIENTÍFICAS E INVESTIGACIÓN admin@journalingeniar.org Open Journal Systems <p>Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación, tiene como misión la publicación de trabajos que presenten rigor, solidez teórica y análisis crítico. Los artículos deben ser resultado de investigaciones o ensayos. La misma fue seleccionada por la perspectiva de que, en los procesos formativos que se desarrollan en esta casa de altos estudios, se integren teoría y práctica en una actividad transformadora en que instrucción y educación constituyan una unidad indisoluble.</p> https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/103 Estado del arte sobre durabilidad de estructuras de hormigón armado en perfiles costeros 2023-01-25T15:33:38+00:00 Juan Carlos Guerra-Mera juan.guerra@utm.edu.ec René Puig-Martínez rpuig@civil.cujae.edu.cu Abel Castañeda-Valdés abel.castaneda@cnic.edu.cu Byron Patricio Baque-Campozano byron.baque@unesum.edu.ec <p>En los últimos años se han desarrollado investigaciones dirigidas a establecer normativas para el desempeño adecuado por durabilidad de las estructuras de hormigón armado, que posibiliten garantizar plazos elevados de vida útil. Sin embargo, a pesar de los estudios realizados, no se ha llegado a un consenso sobre el proceder, con criterios amplios, e incluso divergentes, entre los diferentes investigadores. Esta particularidad se manifiesta sobre todo en aquellas construcciones que se encuentran expuestas al impacto del ambiente agresivo costero. En espera de contar con criterios propios para Ecuador al realizar las investigaciones relativas a la durabilidad, se hace necesario dominar los criterios manejados a nivel mundial, así como las pocas experiencias del país. Este es precisamente el objetivo del presente artículo, exponer a la comunidad científica los resultados de investigaciones realizadas sobre el desempeño por durabilidad de los elementos de hormigón armado, así como sobre los mecanismos de deterioro de las mismas en perfiles costeros, los criterios manejados por la comunidad internacional sobre la relación existente entre durabilidad, resistencia a compresión del hormigón, porosidad efectiva y resistividad superficial. Para ello, empleando los métodos de análisis y crítica bibliográfica, se evaluaron los resultados de investigaciones de más de cincuenta autores, fundamentalmente artículos científicos, aunque también especificaciones normativas, concluyendo los aspectos principales que deben servir de guía a los especialistas al tomar decisiones sobre el desempeño por durabilidad de las estructuras de hormigón sometidas a ambientes agresivos costeros.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Durabilidad, agresividad costera, porosidad efectiva, resistividad superficial, resistencia compresión.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>In recent years, research has been carried out to establish standards for the adequate durability performance of reinforced concrete structures, in order to guarantee long service life periods. However, in spite of the studies carried out, no consensus has been reached on how to proceed, with wide and even divergent criteria among the different researchers. This particularity is especially evident in those constructions that are exposed to the impact of the aggressive coastal environment. In the expectation of having our own criteria for Ecuador when conducting research on durability, it is necessary to master the criteria used worldwide, as well as the few experiences in the country. This is precisely the objective of this article, to expose to the scientific community the results of research carried out on the durability performance of reinforced concrete elements, as well as on the deterioration mechanisms of the same in coastal profiles, the criteria used by the international community on the relationship between durability, concrete compressive strength, effective porosity and surface resistivity. For this purpose, using the methods of bibliographic analysis and critique, the results of research by more than fifty authors were evaluated, mainly scientific articles, but also normative specifications, concluding the main aspects that should guide specialists when making decisions on the durability performance of concrete structures subjected to aggressive coastal environments.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Durability, coastal aggressiveness, effective porosity, surface resistivity, compressive strength.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>11 de noviembre de 2022.<br><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/104 Hormigón fabricado con agregados provenientes de la demolición de albañilería, como sustituto al árido fino 2023-01-25T15:42:18+00:00 Freddy Leonel Entsakua-Suquilanda fentsakua8720@utm.edu.ec María Shirlendy Guerrero-Alcívar maria.guerrero@utm.edu.ec <p>Con el fin de determinar si es factible el uso de residuos de demolición de albañilería, con la combinación de los materiales provenientes de una de las canteras de la localidad de Portoviejo, se procedió a trabajar con la siguiente metodología. La metodología es mixta por lo que es descriptiva y experimental por lo que se busca analizar y especificar de manera estadística las características físicas de los materiales de sustitución al árido fino, según la norma ecuatoriana de la construcción INEN. Para la ejecución del trabajo se realizaron 4 diseños de mezcla de hormigón, por método volumétrico, sustituyendo al árido fino por material de producto de la demolición de albañilería en un 5, 10 y 15%, finalizadas las dosificaciones se llevó a cabo el ensayo de resistencia a la compresión y resistividad eléctrica obteniendo así resultados comparables con los diseños efectuados.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Material de demolición, Resistencia a la compresión, Resistividad Eléctrica, Áridos, Dosificación.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>In order to determine if the use of masonry demolition waste is feasible, with the combination of materials from one of the quarries in the town of Portoviejo, we proceeded to work with the following methodology. The methodology is mixed, so it is descriptive and experimental, which is why it seeks to statistically analyze and specify the physical characteristics of substitution materials for fine aggregate, according to the Ecuadorian INEN construction standard. For the execution of the work, 4 concrete mix designs were made, by volumetric method, substituting the fine aggregate for material from the demolition of masonry by 5, 10 and 15%, once the dosages were finished, the test of compressive strength and electrical resistivity thus obtaining comparable results with the designs made.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Demolition material, Compressive strength, Electrical resistivity, Aggregates, Dosage.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>11 de noviembre de 2022.<br><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/105 Efecto fisicoquímicos y sensoriales de concentraciones del licor de cacao sobre la miel de abeja 2023-01-25T17:08:05+00:00 Carlos Javier Zamora-Macías carlos.zamora@pg.uleam.edu.ec David Wilfrido Moreira-Vera dmoreira@espam.edu.ec Rosa Victoria González-Zambrano rgonzales@espam.edu.ec <p>El propósito de la investigación fue determinar el efecto de las concentraciones de licor de cacao fino y de aroma sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja. Se aplicó un diseño mono-factorial completamente al azar (DCA). Siendo el factor en estudio concentraciones de licor de cacao al 20%,30%.40%, 50% y 60%, se obtuvo 5 tratamientos y se realizó tres repeticiones que dieron 15 unidades experimentales de 1000 gr de miel de abeja. Las variables fisicoquímicas estudiadas fueron (acidez, cenizas, contenido de sólidos solubles en agua, carbohidratos y energía total) donde se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos en los análisis sensoriales fueron evaluados los atributos (olor, sabor, color, apariencia y aceptabilidad). Los resultados de los análisis físicos químicos evidencian que el tratamiento T<sub>1</sub> se apega en su mayoría a los parámetros que establece la normativa. En el análisis sensorial el tratamiento T<sub>4</sub> fue el escogido por los panelistas con mayores características de aceptabilidad.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>cacao fino y de aroma, pasta de cacao, apicultura, miel.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>The purpose of the research was to determine the effect of the concentrations of fine cocoa liquor and aroma on the physicochemical and sensory characteristics of honey. A completely randomized monofactorial design (DCA) was applied. Being the factor under study concentrations of cocoa liquor at 20%, 30%, 40%, 50% and 60%, 5 treatments were obtained and three repetitions were carried out that gave 15 experimental units of 1000 gr of honey. The physicochemical variables studied were (acidity, ash, content of soluble solids in water, carbohydrates and total energy) where significant differences were detected between the treatments in the sensory analysis attributes (smell, taste, color, appearance and acceptability) were evaluated. The results of the physical chemical analyzes show that treatment T<sub>1</sub> adheres mostly to the parameters established by the regulations. In the sensory analysis, treatment T<sub>4</sub> was chosen by the panelists with the highest acceptability characteristics.</p> <p><strong>Keywords:</strong> fine and aroma cocoa, cocoa mass, beekeeping, honey.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>11 de noviembre de 2022.<br><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/108 Evolución y utilidad del mecanizado CNC en el diseño industrial 2023-02-16T17:05:08+00:00 Santiago Isaac Solís-Santamaría sisolis@espe.edu.ec Tannia Magally Solís-Santamaría tannita.90@hotmail.com Héctor Geovanny Lasluisa-Naranjo hglasluisa@espe.edu.ec Efrén Damián Albán-Andrade efren.alban9514@utc.edu.ec <p>Introducción. La tecnología CNC o mecanizado CNC, no surgió de la noche a la mañana, sino que es producto de un proceso de mejoras e inventivas en las maquinas herramientas existentes para el momento. Ahora bien para comprender con más claridad el proceso evolutivo de esta tecnología (CNC), se hace imperativo conocer no solamente las características de estas maquinas herramientas, sino, también su funcionamiento y mejoras en el tiempo. Objetivo. Analizar la evolución y utilidad del mecanizado CNC en el diseño industrial. Metodología. La metodología empleada en este trabajo es de carácter bibliográfico con un tipo de investigación documental. El desarrollo de la investigación tiene como fundamento la búsqueda de información con el propósito de encontrar algún procedimiento o las respuestas a alguna situación o problema planteado. La investigación tiene un esquema de desarrollo, por lo que la documentación fue encontrada en diversos sitios web por medio del buscador digital Google Academico. Para tal fin se utilizaron palabras u oraciones claves como: Torno, Mecanizado CNC, Fresadora, diseño industrial. Resultados. Describir conceptos importantes para este trabajo como: 1-Torno y Fresa. 2-Describir el mecanizado CNC en el diseño industrial. 3-Comparar las funciones del mecanizado manual con el mecanizado CNC en el diseño industrial. 4-Enumerar las ventajas y desventajas del mecanizado CNC. 5-Demostrar la utilidad o importancia del mecanizado CNC en el diseño industrial. Conclusión. El mecanizado CNC no es más que la automatización de las maquinas herramientas (torno, fresadora, rectificadora, etc.), la cual efectúa operaciones distintas y complejas de mecanizado mediante un control numérico por computadora (CNC). El mecanizado CNC es más eficiente y eficaz que el mecanizado convencional, ya que permite mecanizar mayor cantidad de piezas en el menor tiempo posible, lo cual contribuye al aumento de la producción en el diseño industrial.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Torno, fresa, mecanizado, CNC, Diseño Industrial.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>Introduction. CNC technology or CNC machining did not emerge overnight, but is the product of a process of improvements and inventiveness in existing machine tools at the time. However, in order to understand more clearly the evolutionary process of this technology (CNC), it is imperative to know not only the characteristics of these machine tools, but also their operation and improvements over time. Objective. Analyze the evolution and usefulness of CNC machining in industrial design. Methodology. The methodology used in this work is of a bibliographical nature with a type of documentary research. The development of the investigation is based on the search for information with the purpose of finding some procedure or the answers to any situation or problem raised. The research has a development scheme, so the documentation was found on various websites through the Google Scholar digital search engine. For this purpose, key words or sentences were used such as: Lathe, CNC machining, Milling machine, industrial design. Results.1- Describe important concepts for this work such as: Lathe and Mill. 2-Describe CNC machining in industrial design. 3-Compare the functions of manual machining with CNC machining in industrial design. 4-List the advantages and disadvantages of CNC machining. 5-Demonstrate the usefulness or importance of CNC machining in industrial design. Conclution. CNC machining is nothing more than the automation of machine tools (lathe, milling machine, grinding machine, etc.), which performs different and complex machining operations using computer numerical control (CNC). CNC machining is more efficient and effective than conventional machining, since it allows machining a greater number of parts in the shortest possible time, which contributes to increasing production in industrial design.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Lathe, milling cutter, machining, CNC Industrial design.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>07 de noviembre de 2022.<br><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/111 Avances actuales de las baterías de los automóviles eléctricos 2023-03-15T21:46:24+00:00 Orlando Vladimir Miranda-Reyes omiranda.istt@gmail.com Juan Gabriel Ballesteros-López jballesteros.istt@gmail.com Diego Hernán Punina-Poveda dpunina.istt@gmail.com Luis Gabriel Lescano-Paredes llescano.istt@gmail.com <p>El mundo siempre está en constantes cambios para dar solución y respuestas a diversos factores, uno de ellos la contaminación del ambiente, el cual es un tema relevante para las naciones. Una de las principales contaminaciones son las ocasionadas por los combustibles fósiles, dando origen entonces al surgimiento de los vehículos eléctricos, con componentes que disminuyan el daño al ambiente. Uno de los componentes de estos vehículos son las baterías, las cuales almacenan y distribuyen la energía a todos los componentes eléctricos de un automóvil. Estas baterías, han ido evolucionando para dar respuestas a los nuevos modelos de automóviles eléctricos, y a la inevitable electrificación que se espera en un futuro. El objetivo de la investigación es describir las baterías más importantes que se encuentra en el mercado y como ha sido su avance en el tiempo. Se trato de una investigación de tipo documental-bibliográfica, ya que la información se obtuvo de la consulta de artículos científicos, tesis, monografías, entre otros documentos. Como resultado se obtuvo que es evidente que el avance de la tecnología, así como de la ciencia, las baterías podrán ser fabricadas y mejoradas, e ir mejorando su rendimiento, vida útil y precio.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Baterías, automóviles, eléctricos, avances.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>The world is always in constant change to provide solutions and answers to various factors, one of which is environmental pollution, which is a relevant issue for nations. One of the main pollutions are those caused by fossil fuels, giving rise then to the emergence of electric vehicles, with components that reduce damage to the environment. One of the components of these vehicles are the batteries, which store and distribute energy to all the electrical components of a car. These batteries have been evolving to respond to the new models of electric cars, and to the inevitable electrification that is expected in the future. The objective of the research is to describe the most important batteries found on the market and how their progress has been over time. It was a documentary-bibliographical research, since the information was obtained from the consultation of scientific articles, theses, monographs, among other documents. As a result, it was obtained that it is evident that the advance of technology as well as science, batteries can be manufactured and improved, and improve their performance, useful life and price.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Batteries, cars, electric, advances.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br />Fecha de recepción: </strong>07 de noviembre de 2022.<br /><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br /><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/116 Nómadas digitales y trabajo remoto en Latinoamérica 2023-04-05T22:44:24+00:00 Fidel Ricardo Chiriboga-Mendoza fidel.chiriboga@uleam.edu.ec Kevin Alexander Delgado-Mendoza kdelgadomend45@gmail.com Enrique Cristóbal Zambrano-Pilay enrique.zambranopilay@alum.uca.es <p>En los últimos años, se ha producido un aumento significativo en la cantidad de nómadas digitales en todo el mundo. Los nómadas digitales son personas que trabajan de forma remota utilizando herramientas digitales y tecnológicas para realizar su trabajo desde cualquier lugar del mundo. A menudo, estos trabajadores no tienen una ubicación fija y se mueven de un lugar a otro según sus necesidades personales y profesionales. El trabajo remoto y el estilo de vida nómada digital se han vuelto cada vez más populares debido a la creciente accesibilidad y calidad de las tecnologías de la información y la comunicación. Las personas pueden trabajar desde cualquier lugar del mundo siempre y cuando tengan una conexión a Internet y un dispositivo para trabajar. Además, el auge de las redes sociales y las comunidades digitales también ha permitido a los nómadas digitales conectarse y colaborar con otros trabajadores remotos de todo el mundo. Particularmente países como Estados Unidos y España son conocidos por tener una gran cantidad de nómadas digitales debido a la creciente disponibilidad de opciones de trabajo remoto y la calidad de vida que ofrecen. En España, por ejemplo, las ciudades costeras como Valencia y Barcelona han atraído a un gran número de nómadas digitales debido a su clima, cultura y ambiente de trabajo relajado. En América Latina, los nómadas digitales están empezando a atraer la atención de los gobiernos y los empresarios locales. Muchos países de la región están tratando de atraer a los nómadas digitales con incentivos fiscales, programas de visas especiales y espacios de trabajo compartidos.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Nómadas digitales, Digitalización, teletrabajo, conectividad digital.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>In recent years, there has been a significant increase in the number of digital nomads around the world. Digital nomads are people who work remotely using digital and technological tools to carry out their work from anywhere in the world. Often these workers do not have a fixed location and move from one place to another according to their personal and professional needs. Remote work and the digital nomad lifestyle have become increasingly popular due to the increasing accessibility and quality of information and communication technologies. People can work from anywhere in the world as long as they have an internet connection and a device to work on. Additionally, the rise of social media and digital communities has also allowed digital nomads to connect and collaborate with other remote workers from around the world. Particularly countries like the United States and Spain are known to have a large number of digital nomads due to the increasing availability of remote work options and the quality of life they offer. In Spain, for example, coastal cities like Valencia and Barcelona have attracted large numbers of digital nomads due to their climate, culture, and relaxed work environment. In Latin America, digital nomads are beginning to attract the attention of local governments and entrepreneurs. Many countries in the region are trying to attract digital nomads with tax breaks, special visa programs, and co-working spaces.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Digital nomads, Digitization, teleworking, digital connectivity.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>07 de noviembre de 2022.<br><strong>Fecha de aceptación: </strong>04 de enero de 2023.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/117 Métodos para la de degradación de pesticidas (carbamatos) en matrices acuosas 2023-04-10T17:17:42+00:00 Richard Esneyder Cevallos-de la Cruz rcevallos4863@utm.edu.ec Patricio Gabriel García-Mujica rcevallos4863@utm.edu.ec Yunet Gómez-Salcedo rcevallos4863@utm.edu.ec Joan Manuel Rodríguez-Díaz rcevallos4863@utm.edu.ec <p>El crecimiento poblacional que registra el mundo en los últimos años generó la necesidad de incrementar la producción agrícola de alimentos. Esto tiene asociado el empleo de pesticidas sintéticos que tienen como objetivo la protección de los cultivos y aumentar volumen de producción. Entre los productos químicos sintéticos para la protección de los cultivos se encuentran los carbamatos, que son pesticidas derivados de ácidos N-metil o dimetil carbámico, con propiedades óxido reductoras que incluyen nematicidas, insecticidas, herbicidas y fungicidas. Estos son pesticidas con una toxicidad aguda media, aunque dentro de esta familia hay compuestos que son altamente tóxicos. Como consecuencia del uso indiscriminado de pesticidas, en la actualidad se hallan residuos de estas sustancias en los cuerpos de agua y representan un riesgo potencial para la salud humana y animal, así como para el ambiente. Se han desarrollado varios métodos de remoción de carbamatos como son: oxidación, adsorción, biodegradación con microrganismos y procesos de oxidación avanzada (POAs). El objetivo de este trabajo es analizar los métodos que se proponen para el tratamiento de matrices acuosas con presencia de carbamatos, a través de la valoración de las ventajas y desventajas de cada uno en cuanto a la eficiencia de remoción del pesticida.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Carbamatos, oxidación, adsorción, biodegradación con microrganismos, procesos de oxidación avanzada.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>The population growth promoted increases in agricultural production. This is associated with the use of synthetic pesticides that aim to protect crops and increase production volume. Synthetic crop protection chemicals include carbamates, which are pesticides derived from N-methyl or dimethyl carbamic acids, with oxide reducing properties and include nematicides, insecticides, herbicides, and fungicides. These are pesticides with a medium acute toxicity. However, in this family, there are compounds that are highly toxic. As a consequence of the indiscriminate use of pesticides, currently residues of these substances are found in water bodies and represent a potential risk to human and animal health, as well as to the environment. Several methods of carbamate removal have been developed, such as: oxidation, adsorption, biodegradation with microorganisms and advanced oxidation processes (AOPs). The objective of this work is to analyze the methods that are proposed for the treatment of aqueous matrices with the presence of carbamates, through the evaluation of the advantages and disadvantages of each one in terms of the efficiency of pesticide removal.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Carbamates, oxidation, adsorption, biodegradation with microorganisms, advanced oxidation processes.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>28 de julio de 2021. <br><strong>Fecha de aceptación:</strong> 09 de septiembre de 2021.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/118 Selección de hongos con capacidad degradativa de colorantes sintéticos 2023-04-11T02:39:20+00:00 Sergio Miguel Zamora-Quijije szamora7093@utm.edu.ec Génesis Mabel Ponce-Bazurto szamora7093@utm.edu.ec Ernesto Alonso Rosero-Delgado szamora7093@utm.edu.ec Gabriel Alfonso Burgos-Briones szamora7093@utm.edu.ec <p>La contaminación provocada por colorantes crece a medida que la industria también lo hace. En los últimos años, las investigaciones han centrado sus objetivos en minimizar esta contaminación, pero sin llegar a tener éxito total, por lo que existen muchos tipos de tratamientos que buscan mitigar dicha contaminación. En el presente trabajo se evaluaron cinco cepas de <em>Pleurotus djamor</em> (Pd318, Pd319, Pd320, Pd321 y Pd322) con la finalidad de determinar cuál de ellas puede utilizarse a escala industrial. Se realizaron ensayos para evaluar la velocidad de colonización y la velocidad de degradación de los colorantes de uso alimenticio Amarillo 5 (A5), farmacológico Rojo 40 (R40) y textil Azul 19 (A19). Se observó que no existe inhibición del crecimiento de las cepas por la presencia del colorante. La cepa Pd322 presentó la mayor velocidad de formación de halo (ABTS) 0.93 cm dia<sup>-1</sup>, y una capacidad degradativa por día de los colorantes A19, R40 y A5 del 51%, 36% y 8% respectivamente. Los ensayos experimentales permitieron concluir que la cepa Pd322 puede utilizarse en procesos industriales de degradación de colorantes sintéticos.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Colorantes sintéticos, <em>Pleurotus djamor</em>, degradación, Lacasa.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>Pollution caused by colorants grows as the industry does too. In recent years, research has focused its objectives on minimizing this contamination, but without being totally successful, which is why there are many types of treatments that seek to mitigate said contamination. In the present work, five strains of Pleurotus djamor (Pd318, Pd319, Pd320, Pd321 and Pd322) were evaluated in order to determine which of them can be used on an industrial scale. Tests were carried out to evaluate the colonization rate and the degradation rate of the food dyes Yellow 5 (A5), pharmacological Red 40 (R40) and textile Blue 19 (A19). It was observed that there is no inhibition of the growth of the strains by the presence of the dye. The Pd322 strain presented the highest halo formation rate (ABTS) 0.93 cm dia-1, and a degradative capacity per day of the dyes A19, R40 and A5 of 51%, 36% and 8% respectively. The experimental tests allowed to conclude that the Pd322 strain can be used in industrial processes for the degradation of synthetic dyes.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Synthetic dyes, <em>Pleurotus djamor</em>, degradation, Laccase.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>03 de diciembre de 2021. <br><strong>Fecha de aceptación:</strong> 19 de enero de 2022.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/119 Comparación de la producción de alcohol etílico a partir del grano y la cascarilla de arroz utilizando levadura Saccharomyces cerevisiae como agente biológico 2023-04-11T03:11:06+00:00 Cristhian Ariel Macías-Pico cristhianmacias18@gmail.com Javier Eduardo Prado-Suárez cristhianmacias18@gmail.com Ramón Eudoro Cevallos-Cedeño cristhianmacias18@gmail.com Gisela Beatríz Latorre-Castro cristhianmacias18@gmail.com Segundo Alcides García-Muentes cristhianmacias18@gmail.com <p>En el presente artículo, se comparó el aprovechamiento del grano y cascarilla de arroz como materia prima para la producción de alcohol etílico, exponiendo un uso alternativo para la cascarilla de arroz, considerada desperdicio. Se realizó un proceso de hidrólisis ácida con soluciones de HCl y H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, para la materia prima que contiene material lignocelulósicos, también llamado almidón, con el fin de convertirlo en glucosa que fue consumida por la levadura <em>Saccharomyces cerevisiae</em> para producir el etanol. Se verificó que por este medio el mejor rendimiento, se obtuvo con una concentración de 4% p/p con el HCl, para ambas materias primas, aplicando una temperatura de 85 °C en un tiempo de 80 min, obteniendo así un 22% de alcohol en el grano y un 15% de alcohol en la cascarilla de arroz por cada 100 mL de sustancia destilada. Además, se obtuvieron porcentajes de rendimiento con los gramos producidos de alcohol respecto a los gramos del grano y la cascarilla de arroz, siendo estos 64.92 y 18.30%, respectivamente, teniendo la posibilidad de producir alcohol en cantidades considerables, como también producir vinagre, sino es controlado correctamente el tiempo de fermentación.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Etanol, hidrólisis ácida, fermentación, <em>Saccharomyces cerevisiae</em>.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>In this article, the use of rice grain and rice husks as raw material for the production of ethyl alcohol was compared, exposing an alternative use for rice husks, considered waste. An acid hydrolysis process was carried out with HCl and H<sub>2</sub>SO<sub>4 </sub>solutions for the raw material containing lignocellulosic material, also called starch, in order to convert it into glucose, which was consumed by <em>Saccharomyces cerevisiae</em> yeast to produce ethanol. It was verified that by this means the best yield was obtained with a concentration of 4% w/w with HCl, for both raw materials, applying a temperature of 85 °C in a time of 80 min, thus obtaining 22% alcohol in the grain and 15% alcohol in the rice husk for each 100 mL of distilled substance. In addition, yield percentages were obtained with the grams of alcohol produced with respect to the grams of grain and rice husk, being these 64.92 and 18.30%, respectively, having the possibility of producing alcohol in considerable quantities, as well as vinegar, if the fermentation time is not correctly controlled.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Ethanol, acid hydrolysis, fermentation, <em>Saccharomyces cerevisiae</em>.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>02 de febrero de 2022. <br><strong>Fecha de aceptación:</strong> 07 de marzo de 2022.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/120 Caracterización del agua de vertiente de la comunidad las peñas del cantón Rocafuerte 2023-04-11T03:20:01+00:00 Lourdes Michelle García-Vera lmgarcia37@gmail.com Erika Vanessa Carreño-Navia lmgarcia37@gmail.com Segundo Alcides García-Muentes lmgarcia37@gmail.com Gonzalo Oswaldo García-Vinces lmgarcia37@gmail.com <p>El presente estudio se realizó en el sector Virgen Blanca de las Peñas, donde se localizó una vertiente en la que se analizaron los parámetros físicos, químicos y microbiológicos del agua. Estos indicadores se compararon mediante las normas de aguas para consumo humano TULSMA y OMS. La metodología utilizada fue experimental descriptiva junto con las diferentes técnicas de laboratorio. Las técnicas analíticas cualitativas y cuantitativas, colorimétricas, análisis del DBO5 y la de los coliformes fecales (NMP) permitieron el desarrollo del trabajo. Por lo tanto, el objetivo de la investigación fue caracterizar el agua de la vertiente de la comunidad San José de las Peñas del Cantón Rocafuerte y una vez alcanzado este objeto de estudio, los resultados obtenidos muestran que la dureza (CaCO<sub>3</sub>), la conductividad, la salinidad, el nitrato (NO<sub>3</sub>)<sup>-1</sup>, el cromo hexavalente (Cr) y la DBO5 sobrepasaron los criterios de calidad ambiental, concluyendo que el agua no es apta para el consumo humano.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Caracterización, técnicas, normas, vertiente.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>This study was conducted in the Virgen Blanca de las Peñas sector, where a spring was located and the physical, chemical and microbiological parameters of the water were analyzed. These indicators were compared using the TULSMA and WHO water standards for human consumption. The methodology used was descriptive experimental together with the different laboratory techniques. The qualitative and quantitative analytical techniques, colorimetric, BOD5 and fecal coliforms (NMP) analysis allowed the development of the work. Therefore, the objective of the research was to characterize the water of the spring of the San José de las Peñas community of Rocafuerte canton and once this object of study was achieved, the results obtained show that the hardness (CaCO<sub>3</sub>), conductivity, salinity, nitrate (NO<sub>3</sub>)<sup>-1</sup>, hexavalent chromium (Cr) and BOD5 exceeded the environmental quality criteria, concluding that the water is not suitable for human consumption.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Characterization, techniques, standards, slope.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>01 de abril de 2022. <br><strong>Fecha de aceptación:</strong> 21 de mayo de 2022.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249. https://journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/121 Obtención de combustibles a partir de pirólisis de material plástico reciclado de polietileno de alta densidad (PEAD) 2023-04-11T03:31:22+00:00 Cristian Santiago Guachamin-Valencia cguachamin8701@utm.edu.ec Cristhian Jesús Castro-García cguachamin8701@utm.edu.ec Segundo Alcides García-Muentes cguachamin8701@utm.edu.ec Segundo Alcides García-Ávila cguachamin8701@utm.edu.ec Ramón Eudoro Cevallos-Cedeño cguachamin8701@utm.edu.ec Gonzalo Oswaldo García-Vinces cguachamin8701@utm.edu.ec <p>En la actualidad, el incremento desmesurado de residuos plásticos representa un problema ambiental, los cuales debido a su escasa biodegradabilidad contaminan ecosistemas y aceleran el calentamiento global. Por otra parte, la economía del planeta gira alrededor de los combustibles fósiles; sin embargo, para obtener este tipo de combustibles se tiene que realizar una serie de procesos que conllevan al deterioro del medio ambiente, tales como áreas de producción en las que contaminan el suelo, el aire y el agua. Con estos antecedentes, el objetivo de este trabajo de investigación es obtener combustibles a partir del material plástico reciclado de polietileno de alta densidad (PEAD), como mecanismo de reducción de los niveles de contaminación volumétrica de los desechos plásticos en el medio ambiente, conduciendo a una nueva alternativa de obtención de combustibles mediante la determinación de cada uno de los compuestos del proceso de la pirólisis. En tal virtud, en este trabajo de investigación experimental, se analizó el método de obtención de combustibles a partir de polietileno de alta densidad (PEAD), empleando una reacción térmica denominada pirólisis durante un tiempo de 2 horas. El proceso consistió en romper la estructura molecular del compuesto plástico en condiciones de temperatura a 380 ºC y presión constante en ausencia de oxígeno dando paso a compuestos más livianos conocidos como hidrocarburos, obteniendo resultados favorables como el rendimiento del 45.565%, porcentajes de gasolina del 7.315%, keroseno 32.901% y diésel 20.126%.</p> <p><strong>Palabras clave: </strong>Combustibles, medioambiente, pirólisis, polietileno de alta densidad, plástico.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p>Currently, the excessive increase of plastic waste represents an environmental problem, which, due to its low biodegradability, pollutes ecosystems and accelerates global warming. On the other hand, the planet's economy revolves around fossil fuels; however, to obtain this type of fuels, a series of processes must be carried out that lead to environmental deterioration, such as production areas in which soil, air and water are polluted. With this background, the objective of this research work is to obtain fuels from recycled plastic material of high density polyethylene (HDPE), as a mechanism to reduce the levels of volumetric contamination of plastic waste in the environment, leading to a new alternative for obtaining fuels by determining each of the compounds of the pyrolysis process. Therefore, in this experimental research work, the method of obtaining fuels from high density polyethylene (HDPE) was analyzed, using a thermal reaction called pyrolysis for a period of 2 hours. The process consisted of breaking the molecular structure of the plastic compound under temperature conditions at 380 ºC and constant pressure in the absence of oxygen, giving way to lighter compounds known as hydrocarbons, obtaining favorable results such as a yield of 45.565%, gasoline percentages of 7.315%, kerosene 32.901% and diesel 20.126%.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Fuels, environment, pyrolysis, high density polyethylene, plastic.</p> <p><strong>Información del manuscrito:<br>Fecha de recepción: </strong>25 de marzo de 2022. <br><strong>Fecha de aceptación:</strong> 27 de mayo de 2022.<br><strong>Fecha de publicación: </strong>10 de enero de 2023.</p> 2023-01-10T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249.