Pautas de un programa de mantenimiento y su importancia en el proceso agroindustrial

Autores/as

  • Vera-Zambrano Roger Andrés Programa de Mantenimiento Industrial, Instituto de Posgrado, Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo, Ecuador.
  • Torres-Rodríguez Roberto Docente Departamento de Mecánica, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo, Ecuador.

DOI:

https://doi.org/10.46296/ig.v4i8.0025

Palabras clave:

agroindustria, mantenimiento, maquinaria, proceso, programación

Resumen

La problemática en la agroindustria refiere al tope de la vida útil de sus maquinarias y equipos, que habiendo concluido su ciclo continúan en el proceso de producción, recibiendo únicamente tareas de corrección de fallas, en base a lo cual, el estudio es una revisión documental sobre la importancia del mantenimiento en las empresas agroindustriales. Se utilizó como metodología la revisión de 54 fuentes de información tales como artículos, libros y tesis doctorales con unos 60% de actualidad, de bases de datos indexadas para argumentar y fundamentar la importancia del mantenimiento industrial, el método deductivo que permitió poder organizar la información y consecuentemente concluir sobre la revisión efectuada. Como resultados se obtuvo el sustento de la importancia del mantenimiento industrial normado en la normativa ecuatoriana del Reglamento de seguridad y salud de los trabajadores y mejoramiento del medio ambiente de trabajo, capítulo IV, artículos 91 y 92; la importancia que tiene el mantenimiento considerando variables de organización, programación, control, fallos, capacitación, costos, productividad, seguridad e higiene industrial y contaminación ambiental en una media del 87,5%. Se llegó a conclusiones particulares como lo vital que constituye el mantenimiento en los procesos de producción de la industria y la agroindustria, la cual, siendo una herramienta sustancial, debe aplicarse a todo tipo de activos fijos, es imprescindible dentro de la planta de producción de productos industriales y de bienes en general.

Palabras clave: agroindustria, mantenimiento, maquinaria, proceso, programación.

Abstract

The problem in the agribusiness of Manabí refers to the end of the useful life of its machinery and equipment, which, having concluded its cycle, continue in the production process, receiving only fault correction tasks, based on which, the study is a documentary review on the importance of maintenance in agro-industrial companies. The methodology used was the review of 54 sources of information such as articles, books and doctoral theses with 60% current, of indexed databases to argue and substantiate the importance of industrial maintenance, the deductive method that allowed to organize the information and consequently conclude on the review carried out. As a result, support was obtained of the importance of industrial maintenance regulated in the Ecuadorian regulations of the Regulation of health and safety of workers and improvement of the work environment, chapter IV, articles 91 and 92; the importance of maintenance considering variables of organization, programming, control, failures, training, costs, productivity, safety and industrial hygiene and environmental contamination in an average of 87.5%. Particular conclusions were reached such as how vital maintenance is in the production processes of industry and agribusiness, which, being a substantial tool, must be applied to all types of fixed assets, it is essential within the production plant of industrial products and goods in general.

Keywords: agribusiness, maintenance, machinery, process, programming.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción:
03 de mayo de 2021.
Fecha de aceptación: 05 de julio de 2021.
Fecha de publicación: 09 de julio de 2021.

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Publicado

2021-07-09

Cómo citar

Vera-Zambrano, R. A., & Torres-Rodríguez, R. (2021). Pautas de un programa de mantenimiento y su importancia en el proceso agroindustrial. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2737-6249., 4(8), 96-113. https://doi.org/10.46296/ig.v4i8.0025