Aplicación de la filosofía de las 5S en los microemprendimientos comerciales de Guayaquil

Resumen

El trabajo de investigación que se presenta a continuación presenta como propósito principal Aplicar la herramienta de las 5S como parte de la filosofía del Lean Manufacturing en los microemprendimientos comerciales de Guayaquil, y como objetivos específicos indagar acerca de la cultura Lean Manufacturing como modelo de trabajo para los microemprendimientos y describir las ventajas y formas de implementación de la herramienta de las 5S como parte del modelo Lean Manufacturing. Se aplica una metodología cualitativa de revisión documental donde los datos recolectados se dispondrán en fichas de contenido, resumen y síntesis de la información, de manera que esto permita un adecuado análisis, la disposición secuencial y lógica de los resultados, los cuales evidencian que; para los microemprendimientos es de suma importancia interesarse en aplicar modelos de gestión que les permitan obtener las mejores ganancias, reducción de costos y crear un sistema de trabajo ordenado y eficiente, la etapa de revisión y clasificación de los elementos de trabajo en cada área, el orden y limpieza deben establecerse como parte primordial en la cultura y el hábito de trabajo de manera que se alcancen los estándares establecidos de calidad y se mantenga el área organizada, finalmente la estandarización y la disciplina deben fomentarse y monitorearse de forma continua y permanente.

Palabras clave: Gestión empresarial, filosofía organizacional, procesos, manufactura.

Abstract

The main purpose of the research work presented below is to Apply the 5S tool as part of the Lean Manufacturing philosophy in the commercial micro-enterprises of Guayaquil, and as specific objectives to inquire about the Lean Manufacturing culture as a work model. for micro-enterprises and describe the advantages and ways of implementing the 5S tool as part of the Lean Manufacturing model. A qualitative documentary review methodology is applied where the data collected will be arranged in content, summary and synthesis sheets of the information, so that this allows an adequate analysis, the sequential and logical arrangement of the results, which show that; For micro-enterprises it is extremely important to be interested in applying management models that allow them to obtain the best profits, reduce costs and create an orderly and efficient work system, the review and classification stage of the work elements in each area, the Order and cleanliness must be established as a fundamental part of the work culture and habit so that the established quality standards are achieved and the area is maintained organized. Finally, standardization and discipline must be fostered and monitored continuously and permanently.

Keywords: Business management, organizational philosophy, processes, manufacturing.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 02 de febrero de 2023.
Fecha de aceptación: 16 de marzo de 2023.
Fecha de publicación: 10 de julio de 2023.