BIODIESEL PRODUCTION FROM ANIMAL FAT GENERATED IN THE COOKING PROCESS OF ROASTED CHICKEN
Keywords:
Transesterification, fatty acids, biofuelsAbstract
The employment of animal fats in obtaining biodiesel is something that is becoming increasingly common in the biofuel industry. Biodiesel as an alternative to diesel turns out to be a much more environmentally friendly option and above all, it considerably reduces the cost of raw materials. The objective of this article is to obtain biodiesel from animal fat produced by cooking roast chicken in local grills. The sample was subjected to a pre-treatment, characterization, transesterification process and subsequent physical-chemical analysis of the biodiesel obtained. A biodiesel was obtained that met the parameters established according to the ASTM 6751 standard, with an average of 0.4 and 0.5 for the acid number, 869 and 861 in density, 4 and 5 in viscosity, 0.03 and 0.04 in humidity. The optimum temperature was 60 ºC with a time of 60 minutes. Concluding with this that chicken fat can be used in an alternative way for the optimal production of biofuel and that in turn this can be tested in the future in combustion engines.
Keywords: Transesterification, fatty acids, biofuels.
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